PURÉ DE VERDURA

Bueno, es tiempo de abrir mi blog:
Hola a todos/as para empezar os contaré lo que he cocinado hoy,  y que la verdad  salió bastante rico.
Pero lo primero que haré será presentaros a mi ayudante de cocina, es mi Thermomix.
Empezamos con un puré de verdura que hice:
Ingredientes:
1 cebolla o un puerro,
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 kilo de verdura, yo  he puesto: patatas, espinacas,repollo, zanahorias, guisantes, y brócoli.
500 g de agua, sal, y picatostes o pan duro frito.

Preparación:

Poner en el vaso la cebolla  y trocearla a velocidad 4, durante 5 segundos.
Poner el aceite y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadir las verduras y programar 3 minutos, varoma, veloc 1.
Agregar el agua y la sal y programar 25 minutos 100 grados velocidad 1.
Al terminar batir a velocidad 6,7, 3 minutos.
Al final yo le añado unos poquitos de picatostes que le dan un sabor muy rico.

De segundo plato,he puesto unos pimientos del piquillo rellenos de gambas que estaban buenisimosssss, mirad que pinta....bueno se me han quedado un poco sequillos cuando les hice la foto, pero estan muy ricos.
Ingredientes:

Pimientos del piquillo con carne y enmental

Ingredientes para 24-26 pimientos del piquillo rellenos:

Para el relleno:

40gr de queso enmental picado,puede valer otro cualquiera,

2 cucharadas de pan rallado

500 g de carne picada

2 cucharadas de leche

sal

2 ó 3 latas aproximadamente de pimientos del piquillo. Reservar 2 unidades para la salsa.

Para la salsa:

1 cebolla pequeña

2 pimientos del piquillo

400gr de nata para cocinar

40gr de aceite

sal

Preparación:

1.- Precalienta el horno a 200º

2.- Ralla el queso 7 segundos en velocidad progresiva y déjalo dentro del vaso.

3- Agrega el resto de ingredientes del relleno: queso, carne, sal y leche y mezcla 15 segundos  velocidad 3,

4. Rellena los pimientos y colócalos en una fuente de horno. Hornéa 15 minutos a 200º.

5.- Mientras se hacen prepararemos la salsa: Pon en el vaso la cebolla y los dos pimientos y trocea 5 segundos en velocidad 5.

6.- Pon el reto de ingredientes y cuece 13 minutos, 100º en velocidad 2. Tritura un minuto en velocidad 9 y echar por encima de los pimientos del piquillo horneados, y ya está.